后勤中心開展食物中毒應(yīng)急處置演練

    近日，為加強(qiáng)餐廳食品衛(wèi)生工作，保障廣大職工的身心健康和生命安全，提高后勤中心應(yīng)對(duì)食物中毒或食源性疾患突發(fā)事故的處置能力。生活后勤服務(wù)中心在陽(yáng)極餐廳開展餐職工食物中毒應(yīng)急處置演練。

    在就餐過(guò)程中，就餐人員出現(xiàn)的惡心、嘔吐、腹痛等不適癥狀，疑似食物中毒。餐廳服務(wù)人員看到情況后，立即報(bào)告餐廳班長(zhǎng)，班長(zhǎng)一邊組織應(yīng)急人員開展應(yīng)急處置，一邊上報(bào)運(yùn)行部相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。救護(hù)組人員對(duì)疑似中毒人員進(jìn)行檢查，開展必要的救治。應(yīng)急人員立即停止手頭上工作，組織現(xiàn)場(chǎng)就餐人員停止就餐并對(duì)已就餐人員進(jìn)行登記，及時(shí)封存所有就餐人員食物、當(dāng)天所有食材、原料庫(kù)。領(lǐng)導(dǎo)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后及時(shí)了解現(xiàn)場(chǎng)情況，上報(bào)公司應(yīng)急值班室。隨著應(yīng)急人員將疑似中毒人員送往就近醫(yī)院進(jìn)行救治，演練在全體人員的配合下圓滿結(jié)束。

    通過(guò)演練，使相關(guān)崗位人員熟悉了食品安全事故應(yīng)急處置流程，確保了今后在類似事故突發(fā)時(shí)，應(yīng)急工作能快速、高效、有序地進(jìn)行，從而最大限度地保護(hù)職工的生命安全。