后勤中心舉辦食品安全培訓會

    為強化餐飲人員對食品安全衛(wèi)生工作的安全意識，提高生活后勤服務中心人員服務質(zhì)量和服務水平。11月26日下午，生活后勤服務中心在陽極分公司四樓會議室舉行食品安全培訓會。會議由生活后勤服務中心黨支部書記、經(jīng)理趙世奎主持，會議特邀銅川市耀州區(qū)食品安全辦公室副主任孫萬輝為中心各餐廳服務人員進行食品安全培訓。

    會上，孫萬輝從餐飲安全重要性講起，強調(diào)餐飲人員要從思想上引起重視，提高自身安全意識；從業(yè)人員持證上崗，操作間內(nèi)衣帽整潔，勤洗手，不能佩戴首飾；餐廳內(nèi)證照齊全，按規(guī)定懸掛；嚴抓進貨渠道，保證正規(guī)企業(yè)采購及索證索票制度；做好食品采購臺賬及每餐食品的留樣。同時借助大量的現(xiàn)實案例為大家講了一堂生動、專業(yè)且富有深刻教育意義的食品安全培訓課。

    趙世奎在講話中強調(diào)，民以食為天，食以安為先。食品作為人類賴以生存的最基本物質(zhì)，其安全問題關(guān)系到人體的健康，乃至生命的安危。食品安全衛(wèi)生工作是一項長期又艱巨的工作，希望后勤餐飲人員結(jié)合授課內(nèi)容和工作實際，對照檢查各自存在問題，積極落實整改措施，防患于未然，同時中心將不斷強化食品安全工作的監(jiān)督管理，杜絕食品安全事件的發(fā)生，為公司職工提供安全優(yōu)質(zhì)的飲食服務。